• BESØG
    • PRISER OG AKTUELLE ÅBNINGSTIDER
    • BORNHOLMS MUSEUM
    • HJORTHS FABRIK
    • ERICHSENS GÅRD
      • VI RUNKER SENNEP
      • VIRTUEL RUNDTUR PÅ ERICHSENS GÅRD
    • MELSTEDGÅRD
  • DAGSOVERSIGT
  • DET SKER
  • MUSEET
  • SHOP
  • KERAMIKSHOP
  • SKOLER
  • MUSEUMSOPLEVELSER FOR GRUPPER
  • EN
  • PRISER OG AKTUELLE ÅBNINGSTIDER
  • BORNHOLMS MUSEUM
  • HJORTHS FABRIK
  • ERICHSENS GÅRD
    • VI RUNKER SENNEP
    • VIRTUEL RUNDTUR PÅ ERICHSENS GÅRD
  • MELSTEDGÅRD

VI RUNKER SENNEP MED KANONKUGLER

På Erichsens Gård og på Melstedgård, kan du nogle dage se hvordan sennep bliver lavet med håndkraft - eller rettere sagt - benkraft.

I gamle dage blev der runket sennep i rigtig mange hjem på Bornholm. Bornholske kvinder brugte et stort runkefad af træ el­ler ler og intet mindre end en kanonkugle.

Fadet placerede man i skødet og heri blandede man alle de tørre ingredienser. Så runkede kvinderne sennepsfrøene, når de fik kanonkuglen til at trille rundt i fadet med små bevægelser med benene.

Sennepsfrøene bliver knust og lidt efter lidt tilsættes væsken. Når kuglen har kørt rundt i fadet mange gange, kan man begynde at mærke sennepduften kilde i næsen.

 

OPSKRIFT PÅ SENNEP

3 spsk. gule sennepskorn
3 spsk. sort sennep
​6 spsk. vand
6 spsk. eddike
4-5 spsk. brun farin (eller honning)
​1 tsk. salt

KONTAKT

Bornholms Museum
Sankt Mortens Gade 29
3700 Rønne
tlf. +45 56 95 07 35
bm@bornholmsmuseum.dk

ÅBNINGSTIDER

Tryk for at se gældende åbningstider for Bornholms Museum, Hjorths Fabrik, Erichsens Gård og Gaarden.

OM MUSEET

Bornholms Museum er stiftet i 1893 og har fire afdelinger.

Cookiepolitik

NYHEDSBREV

Hold dig opdateret om Bornholms Museums aktiviteter.

© Bornholms Museum