Danmarks første regionale madkulturhus
Ved siden af Melstedgård finder du Madkulturhuset, det unikke, kulinariske mødested for øens producenter, beboere og gæster. Her vil madkulturen udvikle sig gennem smag, leg og produktion – mod et mere frugtbart bornholmsk fødevareunivers.

Huset, der blev opført i 2015, skaber med sin fleksible arkitektur et helt unikt mødested for både øens gæster og beboere. Det ligger smukt i den gamle have, side om side med Melstedgård, og spejler de gamle længer. Gårdmuseet Melstedgård og det nye madkulturhus forener tradition og historie med den moderne bornholmske madkultur, og gennem leg, eksperimenter og opbygning og indsamling af erfaring og viden, vil vi være med til at bevare og udvide det bornholmske fødevareunivers.

På Melstedgård og i Madkulturhuset møder gæsterne både den historiske fødevareproduktion og gamle køkkentraditioner, og den moderne blomstrende Bornholmske madkultur – Og altid med råvaren, tilberedningen og samværet som omdrejningspunkt.

Sammen om madkulturen
Bornholms Museum fødte idéen med at forny landbrugsmuseet og sammen med Gourmet Bornholm – en del af Regional Madkultur, Bornholms Landbrug, HORESTA, Destination Bornholm, Campus Bornholm, Bornholms Regionskommune, Væksthus Hovedstadsregionen og LAG-Bornholm er Bornholms Madkulturhus skabt i fællesskab.

Madkulturhuset rummer de fysiske rammer for et madkulturhus, som skaber aktiviteter, oplevelser og uddannelse. Det er kulinarisk møde- og udviklingssted for fødevare-erhvervet nationalt og regionalt, bornholmerne og øens gæster. Alle fødevare-aktører inviteres ind i denne open-source ramme med hver deres behov, idéer og aktiviteter. Madkulturhuset medvirker til at forme en bæredygtig erhvervsudvikling i samspillet mellem borgere, turisme- og fødevareerhverv.

Finansiering:
Bornholms madkulturhus er opført med støtte fra RealDania & Stedet Tæller, EU’s Regionalfond, Ministeriet for By, Bolig og Landdistrikter, Brdr. E., S. og A. Larsens Legat, Færgen samt Sparekassen Bornholms Fond.

Vil du holde et arrangement i Madkulturhuset?
Udover egne arrangementer, kurser, workshops og events er det også muligt at leje Madkulturhuset til netop dit arrangement. Interesseret? Så kontakt os på mad@gourmetbornholm.dk